とろ～りチーズがおいしい、トマトソースたっぷりチキン料理

Description

とろけるチーズがたまらない！！やみ付きになるおいしさの簡単チキン料理。トマトソースとの相性も最高！

2枚

１缶

１/２個

１パック

適量

塩・コショウ

適量

1

鳥肉に塩・コショウを少々振ります。
玉ねぎは、みじん切りにします。（みじんにしなくても適当な大きさでも可）
2

オリーブオイルで、玉ねぎを弱火でじっくり透明になるまで炒めます。
炒め終わったら、シメジをほぐして一緒に炒めます。
3

２にトマト水煮を入れ、煮込みます。塩・コショウも少々入れてください。
4

トマトソースを煮込んでいる間に鶏肉を焼きます。
（皮の面から焼き皮がパリッ！としたら裏返して、最初強火でその後弱火でちゃんと火を通してね。）ワインとか入れるとなおいいです。
5

鶏肉が焼けたら、適当な大きさに切って、お皿に並べます。
そこの上に煮込んだトマトソースをかけてください。ソースたっぷりです。
6

５まででもおいしいけれど、
ソースの上に、とろけるチーズをちぎってパラパラかけて下さい。（もし、とろりとしなかったらチョットレンジでチン！してください）

トマトソースの具は、茄子とかシーチキンとか、しいたけとか何にでもアレンジできると思います。
簡単だけど、意外と豪華に見えるからうれしい感じです。

チキンにトマトソースをかけて食べよう！って思ったときに、とろけるチーズが冷蔵庫にあったので、それも使ったら、それだけでおいしさがグンとアップしたので、レシピにしてみました。

レシピID : 65930 公開日 : 02/10/01 更新日 : 02/10/02