| 強力粉 | 250g |
| 冷ご飯 | 100g |
| 水(出来ればぬるま湯) | 135~140cc |
| 砂糖 | 30g |
| ドライイースト | 小1と1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| マーガリン(orバター) | 20g |
材料を全部HBに入れ食パンコースでスタート!(ぬるま湯は30℃位。水をレンジ500Wで3、40秒。)
焼き上り待ち♪
お家のご飯の炊き方・固さによって水の量が変わります。スタートし5分位で確認を。しっとり全体が纏まるか纏まらないか位で○!
完成です!!
基本の生地なので、コレを使ってアンパンやクリームパンを作ってます。
今回はレーズン入り食パンです♪
しっとりふわふわのもっちもち~!
この触感癖になります☆☆
ご飯は炊きたて熱々だとイーストが死んじゃうので人肌以下の物を入れて下さいね☆
ご飯粒は混ぜられて殆ど無くなるよ♪
もちもちのパンが好きな父のために考えました。
もっちもち→白玉粉→毎回は高い!→残った冷ご飯でいいんじゃん?という安易な発想から生れました。
普通のパンを作る時よりもご飯効果でお水は少なめです。
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