ラーパーツァイ ＊白菜の甘酢漬け＊

白菜の茎の部分は細く、葉の部分は大きめに切るように意識すると、味が均一になります。
調味料を加熱してすぐ、熱いまま白菜にかけることで味が染みやすいです。
生姜チューブ、輪切り唐辛子、ごま油は苦手なら省いてもOK。

白菜を買うといつも作る甘酢漬けです。母が大好きで、紹介したくなりました。