残りの焼き鮭と牛乳で簡単クリームパスタ
さとみくちゃん
作り方
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1
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パスタを茹で始めます。パッケージの記載より1,2分早めに火から下ろしてください。
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2
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パスタを茹でている間に、玉ねぎをくし切りに。また焼き鮭は身をほぐして骨を取り除きます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくチューブを投入して少し温めます。温まったら玉ねぎを炒めます。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら、ほぐした鮭を投入しさらに軽く炒めます。
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5
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ある程度のところで4に小麦粉を投入しよく混ぜ合わせます。これがクリームのトロッと感のもとになります。
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6
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小麦粉が馴染んだら牛乳とコンソメを投入して混ぜ合わせます。フツフツしてきたら塩こしょうで味を整えてください。
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7
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茹で上がったパスタを6に投入して混ぜ合わせたら完成です。
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8
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※写真は仕上げにブラックペッパーを振りかけています！
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9
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2021/1/19「鮭クリームパスタ」の人気検索ランキングでトップ10に入りました！
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コツ・ポイント
小麦粉＋牛乳がクリームソースに大変身。生クリームがなくても十分に本格的なクリームパスタは作れます！最低限の材料で作っていますが、ほうれん草やしめじを追加しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が中途半端に残っており、アレンジして休日ランチに活用したく考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとみくちゃん
