マカロニグラタン。

下ごしらえ。

ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切りに。エリンギも食べやすい大きさに切っておく。

海老はあれば背ワタを取り、水にさらしておく。マカロニを表記時間より1分早めに茹でておく。

具材を炒める。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ香りを出し、タマネギを加え透き通るまで炒めエリンギを加える。

薄力粉を加え、粉っぽさがなくなってきたら牛乳を一気に注ぎ入れる。マカロニを加えてとろみがつくまで加熱する。

グラタン皿に具の1/4量を流し入れ、ピザ用チーズを散らしパルメザンチーズを振ってバターをちぎって載せる。

約200℃に予熱したオーブンで、チーズに焦げ目が付くまで焼く。