定番、おうちのポテサラ

じゃがいもは皮を剥いて
厚さ１㌢に切り
水から茹でる

きゅうりは薄く小口切りにする
にんじんはきゅうりに大きさを揃えて薄切りにして一緒に塩もみする

玉ねぎは薄切りにして水にさらす

じゃがいもが茹であがったらザルに上げてから
鍋に戻して火にかけて
水気を飛ばす

じゃがいもをボールに移して
きゅうり、にんじん、玉ねぎを絞って入れる

砂糖、塩、コショウをして
マヨネーズであえる