大根スライス生春巻き

大根を縦に半分に切り、スライサーで幅の広い部分を皮状にして春巻きの皮の元を複数作る。

1を1分煮る（柔らかく且つ透明になる）。流水で冷やす。

皮の幅大の長さにした人参、きゅうりを千切り。アボガドも巻きやすい大きさに切る。海老も茹でる等食べられる状態にしておく。