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白菜は6cm幅くらい、人参は薄切り、長ネギは斜め切りに、にんにく、しょうがはすりおろしておきます
鍋にサラダ油をひいてにんにく、しょうがを炒め香りを出し、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。
Aと練り物、うずらの卵を入れトロトロになるまで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり