7大アレルギー対応☆米粉ドーナツ
作り方
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1
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ボールと揚げる用の鍋をご用意ください!
材料を全てボールにいれます。
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2
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粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。手で混ぜると手にくっつきますが断然早いです。手にオイルを塗って混ぜるとgood
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3
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このくらいでOK!ベーキングパウダーの効果を最大にしたいので混ぜたらすぐに揚げてくださいね。
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4
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高音ほど外カリ中ふわに仕上がります!怖がらず200℃以上にしましょう。
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5
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ヘラを2個使ってポトンと落としてもよし、スプーンで丸めてもよしです。
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6
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大きめの口金の絞り器を使えば、チュロスそのものです。アレルギーで食べられない子供さん感動ものですよ。
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7
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片面につき約1分間でこんがりします!
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8
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少ない油で揚げるので裏返してまた1分
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9
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この分量でチキンナゲット大が約20個程作れます!
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10
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粗熱が取れたら粉糖やフルーツを飾れば、アレルギーをお持ちのお子様も大喜びのオヤツの完成です!
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11
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チュロス状にするのがカリカリ感もしっとりも両方味わえるので、我が家は絞り器で作っています。
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コツ・ポイント
混ぜたらすぐに高音でサッと揚げること。
試行錯誤を繰り返した結果、米粉の場合は、いわゆるドーナツ状にする事をあきらめてチュロス形状が1番美味しくできました。
試行錯誤を繰り返した結果、米粉の場合は、いわゆるドーナツ状にする事をあきらめてチュロス形状が1番美味しくできました。
このレシピの生い立ち
アレルギーを持つ我が子が喜ぶ姿を見たくて何度も分量を変えて作りました。