沖縄の炊き込みご飯＊じゅーしー

お米をといでおく。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚バラ肉を茹でる。

豚肉を取り出し、１㎝幅に切る。

茹で汁は冷ましておく。
★油（ラード）が固まりますが捨てずに。

人参と椎茸を同じくらいの大きさに切ります。

炊飯釜に米を入れ、＊の調味料を入れてから、茹で汁と戻し汁を炊飯釜の線まで入れる。
★ラードも入れる。

良く混ぜます。

米の上に具を平らに起きます。

盛り付けて、たっぷり薬味ネギを散らしたら出来上がり。