そばめしラーメン風手巻き寿司

長葱は斜め薄切りに、チャーシューは１ｃｍ幅に、メンマも太ければ食べやすい細さに切り、Ａでよく和える。

中華蒸し麺はざく切りにしてフライパンに入れ、水を加え蒸し焼きにし、粗熱を取り、ご飯とすし酢を加えさっくり切り混ぜる。

半分（もしくは１/４）に切った全形海苔に２を適量のせ、１と糸唐辛子をのせて巻いて出来上がり。