011.簡単☆苺のレアチーズケーキ☻
keymanec0
作り方
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1
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グラハムクラッカーを、ビニール袋の中で細かく砕く。電子レンジで溶かしたバターを混ぜ、型の底に敷く。
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2
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苺を縦方向に切り、中央を薄切りにして型の側面に貼り付ける。残った苺は、ピュレ状にしておく。
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3
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クリームチーズに粉糖を混ぜ、生クリームを少しずつ加えて滑らかにしたら、レモン汁を混ぜる。
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4
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牛乳を電子レンジであたため、粉ゼラチンを溶かす。だまにならない様、よく混ぜる事。
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5
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④の牛乳を、③のクリームチーズに加えてよく混ぜ、型に流す。ゼラチンがダマになっている場合は、ザルなどでこしながら入れる。
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6
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ピュレ状にした苺を電子レンジで温め、粉ゼラチンを溶かしたら、型へ流し込む。
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7
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冷蔵庫に入れて6時間冷やしたら完成。
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8
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※レモン汁を、大さじ5から大さじ3に変更しました。2021/02/23
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9
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残った生クリームはしっかり泡立てて、飾りに使って下さい。苺の写真は撮り忘れました…2021/03/05
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10
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つくれぽ、凄く嬉しいです！ありがとうございます☻
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コツ・ポイント
クリームチーズは、原材料がシンプルなもの(生乳・クリーム・塩)を使っています。あっさりがよい人は、35%の生クリームを使って下さい。
このレシピの生い立ち
百貨店のレストランでバイトしていた時のレシピをアレンジしました。
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