スズキのグリル コアントロー風味
作り方
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1
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オーブンを280℃に温める。マッシュルームをカットし、魚の切り身にシーソルトをブラックペッパーで下味をつける。
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2
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天板にオリーブオイルを塗り、魚を並べ、カットしたマッシュルームとともにオーブンに入れる。
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3
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5分間グリルする。
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4
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ソースの材料(醤油、コアントロー、しょうが、白ゴマ)を良く混ぜ、焼きあがった魚にかける。
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5
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付け合わせにはマッシュルームのソテーを。
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コツ・ポイント
20歳未満の方、妊婦の方にご提供される時はソースをかけてから予熱調理を数分してアルコールを飛ばしてください。
このレシピの生い立ち
コアントローをみりんの代わりに使用してみてください。オレンジの風味と爽やかな甘さで、いつものお料理もおしゃれに仕上がります。
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