黄金比☆クリームチーズパウンドケーキ

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Description

アーモンドミール追加で更にしっとり!粗熱が取れたらラップでピッタリ包んで保存してね。1日経ったらまた美味しい!

材料 (18cmパウンド型)

2個
1/2箱(4oz/113g)
バター
1本(4oz/113g)
砂糖
100g
アーモンドミール
20g
100g
レモン汁
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵、クリームチーズ、バターは室温に戻す。
    オーブンは170℃(335F)に予熱する。

  2. 2

    クリームチーズ、バターを泡立て器(またはハンドミキサー)でペースト状に練る。

  3. 3

    砂糖を半量ずつ入れて更に練る。

  4. 4

    卵は白身をよく切って2-3回に分けて入れて都度よく混ぜる。ここにレモン汁も入れてよく混ぜる。

  5. 5

    別ボウルに小麦粉、アーモンドミール、ベーキングパウダーを合わせてぐるぐるかき混ぜる。(ふるう代わりです)

  6. 6

    5を半量ずつ4に混ぜて、スパチュラで切るように混ぜる。

  7. 7

    粉気がなくなったら、パウンド型に流し入れて真ん中を凹ませるように整えて、予熱の終わったオーブンで35分焼く。

  8. 8

    爪楊枝で指してみて生地が付いてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

US在住の方が作りやすいような分量になっていますが、グラム表記もしています。
倍量で焼いたらクリームチーズも1箱使い切りで楽ちんです!

このレシピの生い立ち

クリームチーズ大好き次男のために。いろんなレシピを試して、自分の好みにアレンジして、わかりやすい分量にした、私的黄金比!
レシピID : 6601461 公開日 : 21/01/13 更新日 : 21/01/13

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1 (1人)
初れぽ
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yura__
すごくしっとりしたパウンドケーキになりました😳美味しい✨