レモンシロップ【レモンと氷砂糖】
母さん1971
作り方
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1
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レモンをよく洗い水気を拭く。
縦に輪切りにして種を取り煮沸したピンに詰める。
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2
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レモンが多くてレモンと氷砂糖の物と絞ったレモン汁と氷砂糖の物を作り１日１回振る。（瓶に入れば分けなくて良い）
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3
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１週間経ちレモンがしんなりしてかさが減ったので全て大瓶に移すし毎日振る。（レモン汁と氷砂糖のはこのままで完成）
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4
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１０日経ち５００mℓの容器と１ℓいっぱいのレモンシロップが完成。まだレモンがしっかりしているので再度氷砂糖を追加した。
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5
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再度シロップが出来上がり残ったレモンは冷凍レモンと乾燥レモンにしました。
作り方はレシピID 6687138
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6
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コツ・ポイント
無農薬の国産レモンは皮ごと使用できる。
レモンを縦に輪切りにすると綺麗な断面になり種を取っても崩れにくい。輪切りの両端は絞っても良い。前回は横の輪切りで半年つけてて苦味が出たので短期間で取り出しサッパリとした味わいに。
レモンを縦に輪切りにすると綺麗な断面になり種を取っても崩れにくい。輪切りの両端は絞っても良い。前回は横の輪切りで半年つけてて苦味が出たので短期間で取り出しサッパリとした味わいに。
このレシピの生い立ち
国産レモンを大量に貰ったからいつでも飲めるシロップ作りに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
母さん1971
