カラコロひよこ豆～おやつ・おつまみに！～
Description
オーブンでひよこ豆をカラコロっと焼いていただく、とってもシンプルだけど手が止まらない、そんなレシピを紹介します！
ユカチカ
材料
（約3人分）
乾燥ひよこ豆
220ｇ
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豆を一晩寝かせる水
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豆を茹でる水
お好みのソース（マヨネーズやケチャップなど）
適量
作り方
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1
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ひよこ豆を簡単に洗ってから、小鍋にひよこ豆を入れます。豆の上5㎝くらいまで水を入れて、一晩寝かします。
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2
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翌朝、①のひよこ豆をザルにあけて、水で簡単に洗います。
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3
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ひよこ豆を小鍋に戻し、ひよこ豆の2倍の水を入れて、火にかけます。アクが出たら、取ります。
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4
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沸騰したら、火を弱めて、30分ほど煮ます。ひよこ豆が柔らかくなったら、火を止めて、ザルにあけ、水気を切ります。
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5
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オーブン耐用の平らな容器などにアルミホイルをひいて、その上にひよこ豆が重ならないように広げます。
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6
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190度で30分焼いていきます。
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7
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カラコロに焼けあがったひよこ豆をケチャップ＆マヨネーズのソースと一緒に食べるのが、私は好きです。
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コツ・ポイント
⑤で、まだひよこ豆が少し濡れていても、オーブンで焼いていくなかで、水気が飛ぶので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
栄養がたっぷりあり健康にいいひよこ豆をサラダ以外でも食べたくて、作ってみました。夫も好きで、パクパク食べてくれます。
ユカチカ
