台湾風まぜそば

■具材をそれぞれ指定の切り方で切り刻みます。にんにくはすりおろしやチューブでもOKです。
■具材の準備はこれで完了です。

■台湾ミンチをつくります
材料をそれぞれ指定の切り方で切り刻みます。

Aを混ぜ合わせます。

４に挽肉を入れ炒め、火が通ったら、Aを加え汁気を飛ばしポロポロにします。
これで■台湾ミンチの完成です。

■まぜそばのたれの材料をすべてまぜ合わせ、600Wで20秒レンジにかけます。

中華麺を指定の時間
茹でお湯を切ります。

【8】をどんぶりに分け、具材と台湾ミンチを盛り付けます。

最後に盛り付けた台湾ミンチをくぼませ、■仕上げの卵黄を落とし、のりを回しかければ完成です。

かつおだしをお湯で溶かし回しかけます。
卵を割り、具材と麺をまぜてお召し上がりください。