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鶏肉、キャベツ、玉ねぎは一口大に切る。ニンニクはすりおろす。
フライパン(深鍋)でオリーブオイルを熱し、ニンニクすりおろし、輪切り唐辛子を炒め、香りを出す。
鶏肉を炒める。火が通ったら、キャベツ、玉ねぎを入れさらに炒める。
トマトピューレを入れ炒め合わせる。白ワインを入れ、のばしていく。
アルコールが飛んだら、水、コンソメを入れ、10分煮込む。
☆、塩・コショウで味を調え、10分煮込む。仕上げに、黒こしょう、乾燥バジルを振り入れる。
器に盛り出来上がり!!