ジャニスのBBQ PULLED PORK
みかん猫
作り方
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1
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スロークッカーに、豚肉以外の材料をすべて入れて混ぜる。
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2
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豚肉を入れてまんべんなくソースをからめ、LOWにセットして八時間。またはHIGHにセットして四時間調理する。
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3
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フォークなどで豚肉をおおまかに裂く。
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4
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ハンバーガー・バンズに、好みでコールスローと一緒にはさんで召し上がれ。
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コツ・ポイント
職場の隣のデリでPULLED PORKを出していたときコールスローをいっしょにはさんでいたのを見て食べてみたらこれがおいしかった。それ以来、コールスロードレッシングであえただけの簡単コールスローを必ず用意しています。
このレシピの生い立ち
ネバダで仕事をしていた頃、RANCH在住の上司のジャニスが、豚のシーズンになると大きなクロックポットいっぱいに作ってきて、従業員全員にふるまってくれました。こってり味がしみこんだ柔らかいお肉に、アメリカ料理も捨てたもんじゃないと感激。
みかん猫
