ｍ豆乳de簡単！豚骨ラーメン風
Description
ヘルシースープで楽しめる本格的な豚骨ラーメン♪
＊misacoro＊
材料
（１人分）
おろしにんにく
少量
３枚(80ｇ)
1/2袋(125ｇ)
塩こしょう
適量
3/4カップ(150㏄)
3/4カップ(150㏄)
鶏がらスープの素
小さじ１(2.5ｇ)
和風だしの素
小さじ1(2.5ｇ)
塩
小さじ1/3(2g)
■
麺
茹で麺
１玉
作り方
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1
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フライパンにサラダ油(分量外)、にんにくを入れ豚バラ肉を塩コショウ(分量外)で炒める。
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2
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豚の色が変わったらもやしをサッと炒め合わせ、水、豆乳、鶏がらスープの素、和風だしの素、塩を入れて煮立てる。
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3
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味をみてお好みで塩胡椒で調味し、茹で麺を入れて２分ほど煮立て、器に盛る。
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4
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＊余った汁に少な目のごはんを入れチーズをひとつかみのせて、そのままレンジで１～２分かけてチーズドリアにすると美味！
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5
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2021.12分量を少し変更させてもらいましたm(__)m
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6
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ぴょんきちくん♡さんがサラダ油を入れてこってりに仕上げてくれました。きくらげとかも入って本格的！
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コツ・ポイント
＊麺はスープで煮立てて簡単に仕上げましたが、
粉のついた生麺を別茹でしてもらってもOK♪
＊ネギ、紅ショウガ、きくらげ、ゆで卵などお好みでトッピングを♪黒胡椒をたっぷりかけてもおいしいです。
粉のついた生麺を別茹でしてもらってもOK♪
＊ネギ、紅ショウガ、きくらげ、ゆで卵などお好みでトッピングを♪黒胡椒をたっぷりかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
いろんな豆乳ラーメンを作っても、あまりしっくりした出来上がりにならず、、、鶏がらに和風だしをミックスしたうまみたっぷりのレシピを考えました^^豆乳を常備していない方は、市販の小さいパックの豆乳200㏄と水100㏄で作ってください
＊misacoro＊
