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マグロのさんが焼き(和風ハンバーグ風)

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Description

マグロ(加熱用)でサンガ焼き！！
味噌や薬味で臭みもなく、豆腐も入れてふわふわに！
おつまみにもおかずにも良し！！

材料 （2人分）

マグロ
1.5サク
生姜
1/2片
しそ
5枚
ネギ
1/3本
●小麦粉
大さじ2
●パン粉
1/4カップ
●木綿豆腐
50g(小1/2丁)
●卵
1個
●味噌
大さじ2
大根おろし
20g

作り方

  1. 1

    マグロ、生姜、しそ、ネギを粗みじん切りにして、混ぜながら包丁で叩く

  2. 2

    ボウルに【1】と●を入れ、スプーンなどで混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひいて温めたら、食べやすい大きさをスプーンですくい、フライパンに並べる

  4. 4

    ※分厚くする場合はアルミホイルなどで蓋をする

  5. 5

    大根をすり、大根おろしを作る
    ※水気が多い場合は少し搾る

  6. 6

    【3】が焼けたらお皿に盛り、大根おろしを乗せて完成♪

コツ・ポイント

焼く時は油多めにするとフライパンに引っ付きにくくなります。
大きくしすぎると崩れやすいので肉団子2個分サイズがちょうどいいかも♪

このレシピの生い立ち

加熱用のマグロが安かったので
レシピID : 6608532 公開日 : 21/01/17 更新日 : 21/01/17

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マグロのさんが焼き(和風ハンバーグ風)
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