豆とひき肉のカレー

＊の薬味をすりおろしてペースト状にしておく。玉ねぎはざく切り。鍋の底に油を引いて炒める。

１の鍋にひき肉を入れて焼き固める。豆類と冷凍野菜を入れてさっと炒めてから水500mlを指す。

フライパンにバターを溶かして、カレー粉、小麦粉を炒め、よく混ざったら１のスープを注ぎルーを作る。