必殺技10分で旨辛麻婆豆腐★水切り不要★

Name: 必殺技10分で旨辛麻婆豆腐★水切り不要★
Yield: 4人分
Ingredients: 長ネギ 5センチ; ニンニク、生姜(チューブ可) 各小さじ1; 米油 大さじ1; 豚ひき肉 150g; 豆板醤 小さじ1/4; きび砂糖,酒 大さじ1/2; 甜麺醤(テンメンジャン),醤油 各大さじ1/2; 水 200cc; 豆腐 1丁(340g); 片栗粉+水 大さじ1+大さじ2; 胡麻油 大さじ1

Description

10分で麻婆豆腐！
豆腐の水切り不要
水を少なめにしてるので、水切りしない方がいい
ひき肉はカリカリになるまで炒める事

元外交官夫人のレシピ

材料（4人分）

長ネギ

5センチ

ニンニク、生姜(チューブ可)

各小さじ1

米油

大さじ1

豚ひき肉

150g

豆板醤

小さじ1/4

きび砂糖,酒

大さじ1/2

甜麺醤(テンメンジャン),醤油

各大さじ1/2

水

200cc

豆腐

1丁(340g)

片栗粉+水

大さじ1+大さじ2

胡麻油

大さじ1

作り方

1

長ネギをみじん切り、フライパンに米油を熱し、半分の長ネギとニンニク、生姜を炒めて香りを出す
2

ひき肉を加えてカリカリになるまで炒める
3

ここからは順番が大事です！

豆板醤を入れる
さっと炒めたらきび砂糖を入れる
4

酒を入れたら甜麺醤、醤油を加えて炒める
5

水を加えて煮立たせる
6

すぐに豆腐を加える

★水切り不要★
7

煮立ったら水溶き片栗粉を入れる
残り半分のネギを加える

すぐに火を止めてからゴマ油をたらして出来上がり
8

オクラを加えてもおいし～い

2021/2/16
人気検索ランキングトップ10になりました♪
ありがとうございます！
9

▽イチマルニ△さん
つくれぽありがとうございます♪

時間も材料も無い時に、このレシピに挑戦してくれて嬉しいです～
10

うーちゃんあーちゃんさん

つくれぽありがとうございます♪

片栗粉は少なめに出来そうですね～
チャレンジしてみます!

コツ・ポイント

豆腐の記載が抜けていました。大変申し訳ありませんでした。2024/3/20

このレシピの生い立ち

時短というか、忙しい時に限って食べたくなる麻婆豆腐
ご飯が炊けるより早く作りたくて、修行していたら10分で作れるようになりました♪

レシピID : 6609848 公開日 : 21/01/18 更新日 : 24/03/20

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53