春菊とごぼうのサラダ

ごぼうはたわしでこするか皮をむくかし、薄切りにします。熱湯に塩をひとつまみ入れ、1分ほどゆでたら水にさらします。

ハムもごぼうと同じ大きさに切り、春菊はざく切りにします。

ボールに水気をしっかり切ったごぼう、ハム、マヨネーズ、粒マスタード、おろし生姜を入れ和えます。