ちくわチーズパン

パン生地を手でこねてなじんできたら無塩バターを入れさらにこねる。

１次発酵をスチーム発酵で40度で30分する。
スチーム発酵がない場合は耐熱容器に湯を入れて発酵する。

フィンガーテストをして穴がふさがらなければラップと濡れ布巾かぶせてベンチタイム15分とる。
パン生地が成形しやすくなる。

パン生地7つに分けちくわにチーズ入れたのをパン生地巻く。

2次発酵で40度で30分スチーム発酵する。

200度に予熱する。