ふんわり♪なめらか♪お豆腐チョコムース

ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。

小鍋に牛乳・ココア・ミルクパウダーを入れ、混ぜながら弱火にかける。（レンジを使ってもＯＫ）

２が沸騰したら火を止め、卵黄を加えて手早く混ぜる。ふやかしておいたゼラチンも加え、溶かしながらよく混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。

４に、メレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

６を型に流し、冷蔵庫で３時間くらい冷やす。