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簡単照り焼きチキンと野菜のライスバーガー

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Description

簡単な味付けの照り焼きチキンを作り、野菜と合わせてごはんにサンドしました。照り焼きチキンだけでもどうぞ！

材料 （1人分）

鶏もも肉
100g
Aしょうゆ
大さじ1
Aはちみつ
大さじ1
A酒(日本酒を使用)
大さじ1
炊いたごはん
茶碗1杯分
かぼちゃ
薄切り3枚
トマト
薄切り1枚
レタス
1枚
マヨネーズ(お好みで粒マスタード)
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    ●チキンの照り焼き
    フライパンに油を熱し、鶏肉1枚を入れて蓋をし、両面をこんがり焼く。

  2. 2

    出た脂をふきとり、Ａを合わせた調味料を加えて煮詰める。

  3. 3

    ★ごはん
    約8ｾﾝﾁのココット皿にラップをし、ごはんの半量を入れてギュッと詰めて形を作る。もう半量も同様に詰める。

  4. 4

    フライパンに薄く油をしき、両面をこんがり焼く。空いているところでかぼちゃの薄切りを柔らかくなるまで焼く。

  5. 5

    ◆ライスバーガー
    ごはんの片面にマヨネーズ・お好みでもう片面に粒マスタードを塗る。

  6. 6

    レタス・かぼちゃ・トマト・薄切りにした鶏の照り焼きをサンドする。

コツ・ポイント

照り焼きチキンの基本は甘味にみりんと砂糖を入れますが、その代わりにハチミツだけ甘味旨味コク！
ハチミツはミネラルや殺菌作用もあるそうなので、砂糖の代わりに使ったりしています。
写真は玄米を使っていますが、白米や雑穀米でもOKです。

このレシピの生い立ち

パーティーメニューを考えていて、いつも作っている照り焼きチキンをライスでサンドしてみました。
レシピID : 6613895 公開日 : 21/01/21 更新日 : 21/01/21

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おおたわ歩美
簡単照り焼きチキンと野菜のライスバーガー
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