ふんわり♪軽くてやわらかなソフトパンHB
Description
早焼きOK!クラムは軽く外はカリっと。次の日もトーストもおいしい! 薄力粉で生地が軽く、ふんわり度が増して最高です♪
材料
(ホームベーカリーで一斤)
作り方
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1
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Aの材料(強力粉、薄力粉、砂糖、スキムミルク、塩、バター、水)を計ってHBに入れます。
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4
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食パンコースで焼き色は、淡で焼きます♪
ソフトで焼いても◎
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5
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早焼きで焼きたい場合は、水分を170~くらいに少し減らしてくださいね。
(普通コースで焼いたほうがふわふわです。)
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6
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備考:オプションは、材料にも寄りますが、レーズン・ナッツなど、大体1斤に対して50g前後が適量です。
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7
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備考:薄力粉が入るので軽い口当たり。薄力粉を減らしていくほどもちもちタイプに!強力粉だけ250gでもOKです。
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8
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備考:卵も2個まで入れてもOK(合計水分は180mlに)卵とバターが多くなると釜伸びがよく膨らみますのでケースにご注意
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コツ・ポイント
オプションは、参考分量ですので、どれかお好きなものを自動投入で入れてください。
バターの量を多くして水を牛乳や生クリーム+卵に変更すればリッチなタイプになりますし、水にレモン汁を大さじ1加え、バター無しで焼くと粉のおいしさが引き立ちます。
バターの量を多くして水を牛乳や生クリーム+卵に変更すればリッチなタイプになりますし、水にレモン汁を大さじ1加え、バター無しで焼くと粉のおいしさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
お店で売ってるのよりおいしいパンが食べたいという贅沢な家族のお気に入りNO.1になりましたっ♪♪♪
もっちりパンもモチロンおいしいけれど、ふんわり軽いパンが大好き♪
HBは、すっかり我が家の定番家電です。
もっちりパンもモチロンおいしいけれど、ふんわり軽いパンが大好き♪
HBは、すっかり我が家の定番家電です。