おうちバレンタイン♥チョコバナナ蒸しパン
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ﾊﾞﾅﾅはｽｲｰﾄｽﾎﾟｯﾄの入った完熟ﾀｲﾌﾟを使用。
ﾊﾞﾅﾅの量は、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽと1:1の比率。
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2
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ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾅﾅを入れてﾌｫｰｸの背で潰す。
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3
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ﾊﾞﾅﾅが粗方潰れたら、ｻﾗﾀﾞ油を入れて混ぜる。
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4
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そこへ卵･砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。
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5
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ｺｺｱを茶漉しで振るいながら入れる。
ｺｺｱがだまになるのを防ぐ為に茶漉しを使用。
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6
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泡立て器で均一になる迄しっかりと混ぜる。
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7
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ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れる。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗに変えて、生地を上下に切る様に混ぜる。
粉気が無くなればOK！混ぜ過ぎない。
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8
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牛乳･ﾗﾑ酒を入れる。お子様がいる場合は、ﾗﾑ酒を牛乳に変える。
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9
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均一になる迄混ぜる。生地が艶やかになる。
混ぜ過ぎない。
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10
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形崩れ防止用のｼﾘｺｰﾝｶｯﾌﾟにﾍﾞｰｷﾝｸﾞｶｯﾌﾟ(ｱﾙﾐｶｯﾌﾟ)を入れる。
8分目の高さ迄生地を均一に入れる。
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11
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蒸気の上がった蒸し器に入れて、約20分蒸す。
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12
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蒸し上がりはこんな感じ。
ぱっくりと表面が割れてふっくら♪
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ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
肌理が細かく、非常に柔らか食感。
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14
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熱々は格別ですが、冷めても十分美味しい♪
すぐに食べない場合は、粗熱が取れたら1個ずつﾗｯﾌﾟで包む。
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コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単、お子様と一緒に作れます♪
生地の中央にﾁｮｺﾚｰﾄの欠片を隠したら、熱々を割った時にとろけるﾁｮｺﾚｰﾄが覗きます(^^)/
生地の中央にﾁｮｺﾚｰﾄの欠片を隠したら、熱々を割った時にとろけるﾁｮｺﾚｰﾄが覗きます(^^)/
このレシピの生い立ち
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ＋ﾊﾞﾅﾅ＋ﾗﾑ酒の組合せが好きで、蒸しﾊﾟﾝを作ってみました！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
