ご飯がすすむ~さばのこくうま照り焼き
作り方
コツ・ポイント
基本のたれは、醤油、日本酒、みりん、砂糖 すべて同量なので覚えておくと便利です。分量を増やしたいときは、そのまま同じ比率で増やします。
いわし、さんま、ギンダラなど脂の多めのお魚で作ると美味しい。一味は好みで。お弁当には冷やして入れます。
いわし、さんま、ギンダラなど脂の多めのお魚で作ると美味しい。一味は好みで。お弁当には冷やして入れます。
このレシピの生い立ち
さばの照り焼きが作りたくて考えました。小麦粉を使うことで 皮もかりっと仕上がり、照りが付きやすくなります。
盛りつけた後、ごまをふりかけてかば焼き風にしても美味しい。
盛りつけた後、ごまをふりかけてかば焼き風にしても美味しい。