タラの真子と蒟蒻の煮付け
作り方
コツ・ポイント
煮汁が減った時ちょうどよくするために、最初はかなり薄味です。
お好みで最後に分量外の醤油を少し足して調節するつもりで煮ると、失敗しません。
卵がバラバラになり煮崩れることもありますが、そういうものなので気にしないでOK。
お好みで最後に分量外の醤油を少し足して調節するつもりで煮ると、失敗しません。
卵がバラバラになり煮崩れることもありますが、そういうものなので気にしないでOK。
このレシピの生い立ち
北海道の実家でたまに作ってくれます。
九州方面に住むようになってから、タラの真子はスーパーで見かけたことがなかったのですが、昨日ついに遭遇!
懐かしい、ほっとする味です。
九州方面に住むようになってから、タラの真子はスーパーで見かけたことがなかったのですが、昨日ついに遭遇!
懐かしい、ほっとする味です。
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