白菜と肉団子の中華風クリーム煮
作り方
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醤油を少し加えるのは焼いた時に香ばしくなるから。
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3
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フライパンに油(分量外)をひき肉だねを丸く置いていく。
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火をつけて強火。最初は触らない。底が固まって焦げ目がついたら裏返す。
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5
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両面が焼けたら取り置く。
肉団子というよりミニハンバーグ(笑)
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6
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肉を焼いたフライパンに白菜の硬い部分としめじを入れて強火。
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7
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焦げ目かついたら残りの白菜、人参、牛乳と調味料●を入れて弱火で煮込む。
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8
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10分くらい。片栗粉は同量の水で溶き様子を見ながら加える。
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9
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好みのとろみがついたら肉団子、絹さや、ごま油を加えて2、3分煮る。味見して塩こしょうで整える。
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10
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出来上がり。さらに粒胡椒を挽いたり、ラー油をかけるのもオススメ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白菜と牛乳消費のために作りました。