簡単ヘルシー☆絹厚揚げのスープカレー
Y’sCooking
作り方
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1
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玉ねぎをお好みの厚さに切ります。
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2
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フライパンに玉ねぎを入れ、すきとおるくらいまでゆっくり加熱します。
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3
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しめじはキッチンペーパーなどで軽く拭いてから石突きを切り、軽くほぐしておきます。
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4
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にんじんをお好みの大きさに切ります。
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5
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フライパンにヒタヒタになる程度に水を加え、しめじ、にんじん、生姜を加えて火を通します。
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6
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セロリを食べやすい大きさに切ります。
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7
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厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
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8
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にんじんに火が通ったら、フライパンにセロリ、厚揚げを加え、塩こしょうで味を整えます。
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9
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最後にカレーペースト(カレー粉でも)を加え、いったん火を止めて味を染み込ませます。
温めなおしたら、できあがり！
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コツ・ポイント
玉ねぎをゆっくり炒めて旨味を出します。
しめじも入るので出汁は使いませんでしたが、物足りない方は洋風だしなどを加えて。
しめじも入るので出汁は使いませんでしたが、物足りない方は洋風だしなどを加えて。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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