豚肉とおくらと長芋の梅炒め

オクラは2.3個に切る。長い目は少し太めの銀杏切りに。
梅干しはタネを除いて、適当にちぎる。

フライパンに胡麻油を敷き、肉を炒めて、8割くらい火が通ったらオクラ、長芋を入れさっちと炒める。

調味料醤油大さじ2強、砂糖大さじ2、酢大さじ2.味醂、酒各大さじ1、梅干しを加え、火が通ったら出来上がり。