豆なし地中海スープ
Description
野菜とハーブたっぷりのギリシャ料理
ko_koro
材料
（2人分）
1本
1玉
1本
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★調味料
塩、ブラックペッパー、チリパウダー、クミン、オレガノ、コリアンダー
適量
大さじ6~7杯
コンソメキューブ
2個
レモン汁
好きなだけ
作り方
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1
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にんじん、玉ねぎ、セロリをダイス切りにする
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2
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オリーブオイルでにんじんを5分ほど炒める→その後玉ねぎとセロリも追加して炒める
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3
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★調味料: 塩、ブラックペッパー、チリパウダー、バジルを入れる
クミン、オレガノとコリアンダーは大さじ1杯ずつ
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4
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トマト缶大さじ6~7杯追加して一緒に炒めます
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5
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トマトの水気がなくなってきたら具が浸かるまで水を入れる
☆スープが美味しいので水は多めに入れるといい
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6
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コンソメキューブを2つ入れて煮詰める
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7
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最後に味見しながらレモン汁を好きなだけ
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8
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クミンやチリ、コリアンダーが少なかったら足しましょう
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コツ・ポイント
ハーブは多すぎってくらい入れるとよりおいしさがアップします
塩コショウでもいいですが個人的にはブラックペッパーの方がおいしく感じました
塩コショウでもいいですが個人的にはブラックペッパーの方がおいしく感じました
このレシピの生い立ち
海外に住んでた時の味が懐かしくて作ってみることにしました！
ko_koro
