最強 柔らか スパイスポークカレー
いさおJ
作り方
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1
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豚肉を軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気をしっかりと取りフォークでブスブス刺し、一口大に切る
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2
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お酢とターメリックをビニール袋にいれ、ダマにならないように、しっかりと混ぜ生姜を加え、肉をマリネする（１H）
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3
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強火で肉を炒め、焼き色が付いたら、グレイビーを加え肉に絡ます
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4
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圧力鍋に移しフライパンに水を少しずつ加え綺麗にしながら圧力鍋に移した行く
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5
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赤ワイン、蜂蜜、コンソメを入れ25分ほど圧力を加えて煮たら牛乳とガラムマサラ・胡椒を加え塩で味を調えたら完成
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6
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基本のグレイビー
ID : 6584421
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7
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ターメリックライス
レシピID : 6554335
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8
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クミンライス
レシピID : 6586668
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コツ・ポイント
①で洗うことで、灰汁抜きを省いています、フォークでブスブス刺す事で、味がしみこみやすく又柔らかくなります。
時短レシピとして、豚バラスライスで作る時は圧力鍋を使わずに15分ほど煮込めばOKです
時短レシピとして、豚バラスライスで作る時は圧力鍋を使わずに15分ほど煮込めばOKです
このレシピの生い立ち
柔らか、簡単ポークカレーが食べたくて試行錯誤の末このようになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いさおJ
