低温調理☆ホタテ
Description
ホタテがどろっと柔らかおいしいです
MemoMyself
材料
作り方
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1
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ホタテをジップロックに入れ、
ごま油、塩、長ネギの青いところを入れ軽くもむ。
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2
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設定温度になったらお湯にドボン
ホタテは軽くて浮いちゃうので、お皿で沈めました。
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3
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10粒250g
45度
1時間
え、お刺身？という感じです。
軽くバター醤油をつけて炙ると美味しかったです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
低温調理器の素材別レシピメモ用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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MemoMyself
