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なめらか食感♪フルーツ豆腐白玉

なめらか食感♪フルーツ豆腐白玉の画像

Description

豆腐入りで糖質控えめ。時間がたっても柔らか～い☆1人分110キロカロリー、脂質0.9g。by沖縄市

材料 （2人分）

☆白玉粉
30g
☆絹ごし豆腐
1/8パック(35g)
☆砂糖
大さじ1/2
りんご
1/8個
キウイフルーツ
1/4個
みかん缶
20g
いちご
20g
りんごジュース
50mL

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。みかん缶の汁もとっておきます（分量外）

  2. 2

    写真

    ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせます。耳たぶくらいの固さが目安です。

  3. 3

    写真

    ②を食べやすい大きさに丸めます（今回は小さい団子10個分♪）

  4. 4

    写真

    沸騰したお湯に③を入れ、浮き上がってきた順に氷水に出します。

  5. 5

    いちごは縦４等分、りんごとキウイフルーツはいちょう切りにします。りんごは切ったらすぐにみかん缶の汁と合わせておきます。

  6. 6

    写真

    ④の白玉、⑤のりんごを水切りし、全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けたら完成です♪

コツ・ポイント

・豆腐の水分量が多い時は、白玉粉を足して固さを調整してください。
・団子の中央にくぼみを入れると火が通りやすくなります。
・りんごはみかん缶の汁に浸しておくと変色防止になります。

このレシピの生い立ち

・水ではなく絹ごし豆腐を加えて作ると、時間が経っても硬くなりにくいです。
・トッピングはお好みのフルーツで召し上がってください。今回はいちごを取り入れて、春のイメージで作りました(^^♪
レシピID : 6620063 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/03/02

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月7日
初れぽ
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GmamaG
モチモチでおいしー！シンプルにあんこ、きな粉で食べました☆
#ヘルシー #簡単おやつ
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なめらか食感♪フルーツ豆腐白玉
by 沖縄市役所市民健康課