お年寄り絶賛シリーズ☆ほっけ塩麹焼き☆

塩が着いて居る、ほっけには、塩麹で漬けると塩辛く成りますので、そのまま焼いて下さい！
生ほっけなら、塩麹をほっけに、塗り着けラップに包んでから、ビニール袋に入れてます☆

ほっけには、お酒を良く飲まれる人に必要なナイアシンが多く含まれて居ます！ナイアシンは、加熱調理でも消失しにくいので、開き、丸干しでも美味しく摂取する事が出来ます。
二日酔いを起こす成分の分解を助ける補酵素の働きも有ります☆