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中国タンミョン

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Description

辛さが苦手な方は辛いと思うので調整してください。

材料 （3〜4人前）

中国タンミョン
200g
鷹の爪
5本
油揚げ
お好み
白菜
お好み
ネギ
お好み
トッポギ用餅
お好み
★すりおろしにんにく
小さじ2
★豆板醤
大さじ3〜様子みて
★コチュジャン
大さじ3〜様子みて
■ コチュジャンと豆板醤は1：1もしくは気持ちコチュジャン多めで。
醤油
適量
蜂蜜
適量
■ 醤油と蜂蜜は味の好みで調整してください。
■ ちなみに今回は醤油も蜂蜜も入れず醤系40グラムずつくらい入れてます。

作り方

  1. 1

    水1ℓを沸かし、沸騰したら中国タンミョンを入れる

  2. 2

    柔らかくなったら油抜きした揚げや白菜、ネギ、餅などお好みのものを入れ、鷹の爪を入れて10分煮る

  3. 3

    ★を入れてよく溶かす

  4. 4

    馴染んだら完成

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪・豆板醤を入れず、蜂蜜と中華だしを少し入れてみてください。

このレシピの生い立ち

モチモチの中国タンミョンを食べてみたかった時にレシピがなかったのでトッポギのレシピを参考に我流で作ってみました。
モチモチで美味しかった(/∀＼*)
レシピID : 6623758 公開日 : 21/01/27 更新日 : 21/01/27

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中国タンミョン
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