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大根は皮をむいてできるだけ薄くいちょう切りにする。
耐熱容器に大根、サバ水煮缶、砂糖、酒、鶏ガラスープの素、醤油、水の順に入れる。
ふたを半分ずらした状態で500wで3分加熱する。
一度取り出し混ぜる。再びレンジ加熱を2分して取り出して混ぜる。