スティック☆大学芋
レシピID :662471
この作り方では「大学芋」じゃないかも・・でもカリッとして美味しいです♪時間のない時の「大学芋もどき」です☆
材料
| さつまいも | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1～1.5 |
| グラニュー糖 | 大さじ1～1.5 |
| 醤油 | 小さじ1弱 |
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1
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芋は1cm×1cm、長さ5cmくらいの棒状に切り、ちょっと水にさらして水気を切る。
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2
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フライパンにオイルと芋を入れ、ふたをする。火加減弱めで5分位、焦げ目が付いてたら裏返してまたふたをして焦げ目を付ける。
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3
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焦げ目が付いたらふたを取り、砂糖を振り入れ、フライパンをゆすって、芋を裏返して、砂糖が芋にまんべんなくからむようにする。
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4
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砂糖が溶けるまで弱火で焦がさないように焼き、醤油をさっとまわし入れ、すぐ火を止める。
コツ・ポイント
ふたをすると芋が早く柔らかくなるみたいです。
焦げ目はよく付いてるほうが美味しいと思います。
砂糖は全部溶けなくても、ざらっとした歯ざわりがまた美味しいです。
焦げ目はよく付いてるほうが美味しいと思います。
砂糖は全部溶けなくても、ざらっとした歯ざわりがまた美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件
(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
HappyKoronまたまたアリガト～♪食べたい時にちょこっと作るといいかも～☆
お醤油なしもさっぱりして美味しいかも！すてきなれぽアリガト♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/10
大学芋を食べたいけど、油で揚げるのはいや～と思い、大学芋もどきを作ってみました。
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コメント