栄養満点!ヘルシーチャプチェ♪の画像

Description

たっぷり野菜を丁寧に味付けしてから炒め合わせた、本格韓国料理です♪春雨が炒め汁を吸ってくれて、栄養と旨味を逃がしません♪

材料 (4人分)

20g
100g
2~3個
1/2本
小1個
3~4枚
■調味料
砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、にんにくみじん切り小さじ1/2
□調味料
砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、にんにくみじん切り小さじ2、こしょう、ごま油少量

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に浸し、しっとりしたらザルにとって水気を切り(完全に戻さないこと!)、6~7センチに切る。

  2. 2

    豚肉に■を混ぜる。ピーマン、にんじん、玉葱を6㎝に千切りする。たっぷり目のサラダ油を熱し豚肉を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら春雨を加え炒め□を入れ混ぜ、ボールに移す。次に野菜をサラダ油で炒め、塩ふたつまみで味を整える。

  4. 4

    すべてをボールで混ぜ合わせ、お好みでしょうゆなどを足して味を調えて完成♪

コツ・ポイント

野菜は何でもかまいません♪飾りにゴマを混ぜると、さらに栄養満点♪

このレシピの生い立ち

本場韓国料理講師である母の定番レシピです!
レシピID : 662652 公開日 : 08/10/11 更新日 : 08/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (25人)
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MIKOさん
好みで醤油少しだけプラス♪美味しい上に栄養満点ですね。しめじで代用♪お腹も一杯になりました(^^) すごく美味しかったです♪
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えいてぃえいと
野菜と肉+春雨を別々に炒めてから混ぜるというのがポイントですね!先に調味料を合わせておけばあっという間に完成!そして美味しい♡
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Pikakelani
今度コリアンの友達に作ってあげたいと思います。
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Pikakelani
これまた美味しかったです♪