出し汁の取り方☆煮干し♪

Name: 出し汁の取り方☆煮干し♪
Ingredients: 水 1L（5cup）; 煮干し（大きさによる） （約10〜30尾）20g; ※ 酒 小さじ1

Description

煮物や味噌汁の出し汁に♪

1L（5cup）

煮干し（大きさによる）

（約10〜30尾）20g

※ 酒

小さじ1

☆ 水出しの取り方
容器に水1Lと煮干しを約25gを入れ、冷蔵庫で一晩（5時間以上）置いてから、煮干しを取り出す。
※ だしパックを使うと取り出す時便利。

☆ 画像の煮干しは、
今、我が家にある煮干しで、
12匹で10g程。
※ 事前に秤で測っておいたら、
手間が省けて楽かなと思って♪
（他社の商品を買ってきたら又測ります）

レシピID : 6626551 公開日 : 21/02/02 更新日 : 21/02/02

2件 (2人)

2022年6月28日

冷蔵庫で一日置いちゃいました。昔母が煮干しでお味噌汁を作ってくれたけど、自分でやったことがなくて…ちゃんと出汁をとると美味しい♡

2021年3月1日

初れぽ

いつものやり方より、煮干しの色がしっかり出て、おいしかったです。