これはウマい!！「焼きプリンタルト」
まんぷくcafe
作り方
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YouTubeで公開中。
普通においしいです。舌触りが良く、少し固いプリンです。
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【タルト生地の作り方】
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ジップロックにビスケットを入れ、細かく砕きます
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ある程度砕いたら、麺棒で細かくします
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ボウルに細かくしたビスケットを入れます
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溶かしバターを加えます
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牛乳を加え、ある程度混ぜます
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卵黄を加え、混ぜます
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※水分が足りなければ、牛乳を追加して下さい
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ビスケットが形になったらOKです
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15ｃｍホールケーキ型にサラダ油を塗布します
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型に薄力粉をふるいます
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型にビスケットを入れ、グラスなどで伸ばし固めます
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側面にもビスケットを均等に貼り付けます
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フォークで底面を刺し、穴を空けます
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穴を空けることで底面の膨らみを防ぎます
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オーブンで180℃15分ほど焼き、粗熱を取ります
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【プリンの作り方】
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クリームチーズを入れます
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常温に戻すか電子レンジで600ｗ40秒チンします
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グラニュー糖を加えます
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べたつくまで混ぜます
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たまごを1個加えます
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生地になじませます
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残り3個のたまごを加え、混ぜます
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バニラオイル（バニラエッセンス）を数滴加え、軽く混ぜます
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牛乳を加えます
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生クリームを加えます
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ムラがないように混ぜます
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た型の周りに水が入らないようにアルミホイルで包みます
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混ぜ合わせた液体をこします
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天板に熱湯を注ぎます
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オーブンで170℃50分湯銭焼きします。※火が通るまで加熱しましょう
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水を捨て170℃10分間加熱しましょう。※表面に焼き目が付くまで加熱しましょう
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完成
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お好みでカラメルソースをかけます
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コツ・ポイント
・焼き加減はあくまでも目安のため、必ずご家庭で調整して焼いて下さい
・型から生地が取り外しやすいように➀型に薄力粉をまぶします。➁焼き上がった後は、型からタルト生地を取り外し再度型に入れ直して冷蔵庫で一晩寝かせます
・型から生地が取り外しやすいように➀型に薄力粉をまぶします。➁焼き上がった後は、型からタルト生地を取り外し再度型に入れ直して冷蔵庫で一晩寝かせます
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/Avzz4r8VkEg
yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
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