シェフ直伝★鯛ソテーのケッカソース♡
Description
ケッカソースをかけるだけで一気にお洒落なイタリアンに早変わり♡混ぜるだけの爽やかソースが、鯛の旨みを引き出します。
CloveRキッチン
材料
（2人分）
鯛の切り身
2切
鯛の下味の塩・薄力粉・焼き油
適量
■
ケッカソース
6個
3～4枚
★にんにくチューブ
1cm程度
★塩
適量
★砂糖
ひとつまみ
★オリーブオイル
大1
作り方
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1
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ミニトマトとバジルの葉は表記通りにカットしてボウルに入れる。そこに★の調味料を合わせておく。
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2
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鯛に下味の塩をしたら薄力粉を薄くはたき、両面をフライパンで焼く。（皮目から焼く）皮が焼きあがったら蓋をして少し蒸す。
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3
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パリッと焼き上がったらお皿に取り出す。ソースをたっぷりかければ完成です♬
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コツ・ポイント
●砂糖の量はトマトの酸味によりお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
お魚のレパートリーがなくなってきたら、ここはケッカソースの出番です＾＾
お肉やお魚に添えるだけでなく冷製パスタやブルスケッタにも使える優れものなので、冷蔵庫に常備しておくのもいいかも♪
お肉やお魚に添えるだけでなく冷製パスタやブルスケッタにも使える優れものなので、冷蔵庫に常備しておくのもいいかも♪
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