離乳食初期～だし便利！野菜スープペースト
えんぴっぴ
作り方
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1
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アレルギーが出ないと確認した野菜をチョイスします
手作業の際は少なめにしないと裏ごしに疲れます
この日は大根に初挑戦
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2
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大きさは適当ですが小さすぎると柔らかくなりにくい食材（人参等）には注意
じっくり煮込みたいので厚めのいちょう切りに
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3
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ひたひたより多めの水から煮込みます
これは欲張りすぎて、ペースト２皿半・茹で汁１皿・初野菜１皿にもなりました
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4
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茹で時間はお好み
例）沸騰→弱火30分
野菜の香りがしてきたら、柔らかさを確認
急がなければ蓋開けずに自然に冷ます
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5
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アクを取り
茹で汁を製氷皿に移す
離乳食 野菜などの解凍の際に一緒にチン→とろみつければ一品
ブイヨン的でとても便利
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6
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野菜は鍋中である程度潰してからブレンダーへ
その後製氷皿に移す
イメージはポタージュ状態
茹で汁無しでいい加減に
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7
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成長に合った大きさの冷凍野菜と一緒にチン→とろみつけて完成
野菜の濃厚な旨味が香りで分かります
美味しそう！って
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コツ・ポイント
アクの少ない野菜が基本
野菜スープを作るイメージです
ペーストにするので煮崩れ気にせず
同時に茹で始めます
１品だけ初挑戦の野菜を加え
・初野菜・野菜mix・茹で汁の3種類が一度に完成
アレルギー反応確認後に
・野菜mix 以下を使用
野菜スープを作るイメージです
ペーストにするので煮崩れ気にせず
同時に茹で始めます
１品だけ初挑戦の野菜を加え
・初野菜・野菜mix・茹で汁の3種類が一度に完成
アレルギー反応確認後に
・野菜mix 以下を使用
このレシピの生い立ち
茹で汁を使っていましたが
単品野菜のものだけでは味気ないかと
作ってみたら便利で、偏りなく野菜も食べれて健康的、そして何より美味しく食べてくれます
野菜の組合せ次第で味も飽きず
是非試してみてください
単品野菜のものだけでは味気ないかと
作ってみたら便利で、偏りなく野菜も食べれて健康的、そして何より美味しく食べてくれます
野菜の組合せ次第で味も飽きず
是非試してみてください
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