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油揚げは、包丁の側面で軽くたたいて(開きやすくなる)半分に切る。
破れないように開いたら湯を沸かした鍋の中に入れて、さっと湯にくぐらせて軽くしぼっておく。
鍋にだし、砂糖、醤油、みりんを煮立てた中に②の油揚げを入れる。
落し蓋をして弱火で汁がなくなるまで煮て、そのままおいて味を含ませる。
mamaさん1221様つくれぽありがとーございました。
こおろぎ8様つくれぽ嬉しいです!シャリに一工夫が素敵♪
mincosmo様つくれぽ(*^-゜)vThanks!です。美味しそうですね。