サクラマスの醤油ソテー

ジャガイモを食べやすい大きさに切ってボイルします。マスを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは三等分に切ります。

ピーマンは輪切りにします。

大さじ１のオリーブオイルをフライパンに入れます。玉ねぎ、マスを入れます。マスは身からやきます。

お酒を入れ、蓋をして蒸し焼きします。

玉ねぎにも焼き色がついて、透明になったら、マスの焼き具合を確認します。

6にジャガイモとバターを切って入れます。

つくれぼで作ったイカのマリネと一緒に夕食にしました。