おうちで簡単手作りピザ!
作り方
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1
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ボウルに☆を溶いておく。
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2
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強力粉、ドライイーストを軽く混ぜる。
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3
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②に☆を加えよく混ぜ、一つにまとめる。
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4
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③を打ち粉をふった台の上でよく捏ねる。
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5
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発酵:耐熱ボウルに油を塗り丸めた生地を入れ、ラップをかけ、発酵
スチームレンジ30Wで10分。
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6
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フィンガーテスト:発酵が終わったら、指に粉をつけ生地に指をさし、痕が残ればOK。
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7
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ボウルから出し、軽く押しガス抜きしたら5等分にし、表面がなめらかになるように丸める。
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8
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ベンチタイム:ラップをし、20分間休ませる。
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9
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★でピザソースを作る。
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10
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オーブンを200度に設定し、20分予熱しておく。
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生地を伸ばし、外側1センチ残しソースを塗り、お好みの具材とチーズを乗せる。
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12
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予熱が完了したら焼く。
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2等分にして、マルゲリータとプルコギピザにしました。
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マルゲリータはトマトソースにモッツァレラチーズ、バジルの葉、ベーコンものせちゃいました。
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プルコギピザはマヨネーズを薄く塗り、焼いたプルコギ(コストコ)、ピザ用チーズ、唐辛子をカットしたものに、マヨネーズを。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
強力粉をもらって、パンを作るのは大変そうなので、まずはピザの生地から始めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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